Pappsens favorit

Det här är fikat som pappsen helst vill bli bjuden på när han kommer och hälsar på hos mig : Sockerkaka :) Och det ÄR ju gott! Extra saftig eftersom man inte smälter margarinet i detta recept.

200 g rumsvarmt margarin
3 dl socker
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2-3 tsk bakpulver
2-3 tsk vaniljsocker
3 ägg

Rör margarin och socker. Tillsätt äggen, ett i sänder. Rör ner de torra ingredienserna växelvis med mjölken. Grädda 175* långt ner i ugnen, ca 50 minuter.