Mätta och belåtna är systrarna och deras familjer ikväll efter en kväll på Pehrkällaren. En av presenterna från systrarna m familj och systrarnas far till modern som har fyllt jämna var en middag där... Och vilken middag.... Mums!!! Såå mätta när det var dax för efterrätten, men man var ju tvungen att smaka liiite. Fast den var fin att titta på också.. :-)
Rabarberkompott, citronmaränger, färska jordgubbar och vaniljgrädde...
onsdag 21 november 2012
måndag 19 november 2012
Lite saffran nu då...
... medans vi väntar på snö och advent :-)
100 g rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
2 ägg
4½ dl vetemjöl (som jag bytte ut mot 3½ dl glutenfri mjölmix och 1 dl kokosmjöl)
3 tsk bakpulver
½ g saffran, 1 pkt
3 dl filmjölk
Topping:
200 g rumsvarmt smör
1 dl råsocker
3 dl vetemjöl (eller glutenfri mjölmix)
2 msk kanel
Ev dekoration
2 dl florsocker
1-1½ msk vatten
lingon
Sätt ugnen på 175*. Vispa smör och socker krämigt. Tillsätt äggen, vipsa mellan varje ägg. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner blandningen i smeten. Tillsätt saffranet tillsammans med filmjölken i smeten. Häll i smord och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min.
Topping:Blanda smör och socker. Blanda i mjöl och kanel. Toppa kakan med blandningen och grädda ytterligare 15 min. Låt svalna. Dekorera ev med glasyr och lingon
Recept från Hembakat
100 g rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
2 ägg
4½ dl vetemjöl (som jag bytte ut mot 3½ dl glutenfri mjölmix och 1 dl kokosmjöl)
3 tsk bakpulver
½ g saffran, 1 pkt
3 dl filmjölk
Topping:
200 g rumsvarmt smör
1 dl råsocker
3 dl vetemjöl (eller glutenfri mjölmix)
2 msk kanel
Ev dekoration
2 dl florsocker
1-1½ msk vatten
lingon
Sätt ugnen på 175*. Vispa smör och socker krämigt. Tillsätt äggen, vipsa mellan varje ägg. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner blandningen i smeten. Tillsätt saffranet tillsammans med filmjölken i smeten. Häll i smord och bröad form och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min.
Topping:Blanda smör och socker. Blanda i mjöl och kanel. Toppa kakan med blandningen och grädda ytterligare 15 min. Låt svalna. Dekorera ev med glasyr och lingon
Recept från Hembakat
söndag 18 november 2012
Nougatgömmor
Man kan nog nästan börja lite med julbaket nu va... :-) Jag tror inte att de här räcker ända till jul iofs, men de var jätteuppskattade, och lite roliga med nougatfyllningen.
200 g smör
2 dl florsocker
1 äggula
4,5 dl mjöl
Hackas i matberedare, låt vila minst 1 timme i kylskåp.
150 g nougat
Gör bollar av degen, som du plattar ut, fyller med en bit nougat, och trycker ihop (som när man gör palt ´:-) ), och rulla sedan till en boll. Tryck ner bollen försiktigt i en skål med hackade nötkärnor. Lägg på plåt, och grädda 175* ca 12 minuter
200 g smör
2 dl florsocker
1 äggula
4,5 dl mjöl
Hackas i matberedare, låt vila minst 1 timme i kylskåp.
150 g nougat
Gör bollar av degen, som du plattar ut, fyller med en bit nougat, och trycker ihop (som när man gör palt ´:-) ), och rulla sedan till en boll. Tryck ner bollen försiktigt i en skål med hackade nötkärnor. Lägg på plåt, och grädda 175* ca 12 minuter
söndag 4 november 2012
Blåbärspannacotta... Mmmm.....
Middagen med goda vänner igår avslutades med en blåbärspannacotta med nutella i botten. Både snyggt i glasen och gott att äta! Tycker absolut ni ska prova den här!! :-)
5 dl grädde
1 vaniljstång
3/4 dl socker
300 g blåbär
2½ gelatinblad
Nutella, Noblesse, blåbär
Lägg gelatinbladen i en skål med vatten. Mixa blåbären till slät puré. Häll upp grädden i en kastrull. Gör snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, ner med båda delarna i kastrullen. Häll i sockret. Låt gräddblandningen sjuda 3-5 minuter på svag värme. Dra från plattan. Blanda ner blåbärskrämen. Krama ur gelatinbladen och vispa sedan ner dem i blandningen tills gelatinet har löst sig. Rör ut nutellakrämen med lite grädde. Häll upp ca 1 msk nutella i glasen, och sedan blåbärskrämen ovanpå. Låt stå svalt och stelna 3-4 timmar. Dekorera med Noblesse och blåbär.
Recept från fina Jennys matblogg
5 dl grädde
1 vaniljstång
3/4 dl socker
300 g blåbär
2½ gelatinblad
Nutella, Noblesse, blåbär
Lägg gelatinbladen i en skål med vatten. Mixa blåbären till slät puré. Häll upp grädden i en kastrull. Gör snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, ner med båda delarna i kastrullen. Häll i sockret. Låt gräddblandningen sjuda 3-5 minuter på svag värme. Dra från plattan. Blanda ner blåbärskrämen. Krama ur gelatinbladen och vispa sedan ner dem i blandningen tills gelatinet har löst sig. Rör ut nutellakrämen med lite grädde. Häll upp ca 1 msk nutella i glasen, och sedan blåbärskrämen ovanpå. Låt stå svalt och stelna 3-4 timmar. Dekorera med Noblesse och blåbär.
Recept från fina Jennys matblogg
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)