Brownies med pepparmintfrosting

De här är bara så goda!! Och jag skär upp dem i riktigt små rutor; det blir nästan som en liten pralin. Man kan ta flera då istället ;)

Brownie
300 g mörk choklad
200 g smör
4 ägg
2 dl socker
3½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Frosting
110 g rumsvarmt smör
10-20 drp pepparmyntsarom
450 g florsocker
2-4 msk mjölk
röd hushållsfärg

ca 100 g vit choklad
4 msk smör
krossad polkagris

Smält smör och choklad tillsammans i vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner chokladsmeten och tillsätt de övriga ingredienserna. Häll i form 20*30 cm och grädda 175* ca 20 min. Låt svalna och ställ den i kylen minst 2 timmar.
Vispa rumsvarmt smör, arom, florsocker och mjölk slätt med elvisp. Tillsätt någon droppe röd hushållsfärg. Bred frostingen på den helt kalla kakan. Smält den vita chokladen tillsammans med smöret över vattenbad. Bred chokladen över frostingen och strö över krossad polkagris, Skär upp i fyrkanter.

Jag har hittat det här fina receptet nånstans på nätet, men nu minns jag inte var.... Goda är de iallafall, som sagt