3½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
½ dl strösocker
1 äggula
200 g smör, rumsvarmt
1 msk kallt vatten
Pensling & Garnering
1 ägg
strösocker
kanel
florsocker
Blanda vetemjöl, potatismjöl och socker jämnt i en bunke. Tillsätt äggulan, skivat smör och vatten. Arbeta snabbt ihop degen i en matberedare. Lägg den i en plastpåse och låt den vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200*. Kavla ut degen 2-3 cm tjock och ta ut kakor med stjärnmått. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Pensla kakorna med ägg och strö ett tunt lager kanel och socker över dem. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna. Pudra florsocker över kakorna strax innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar