Förrätten får skymta på bild lite fast det inte är en matblogg (och receptet på den goda och fina rätten hittar ni här: Kryddburken) ;), efterrätten blev en vacker och inte så söt sak :)
Fruktdröm med vaniljtäcke
1 burk persikohalvor i lag
2 deciliter lättcreme fraiche
1 tesked vaniljsocker
2 matskedar strösocker
6 deciliter frysta hallon
2 deciliter vaniljyoughurt
Dekoration:
Strösocker
4 physalis
1. Börja med att göra en sockerkant på glaset. Ta fram två tallrikar. Fyll en av dem med vatten och den andra med socker. Doppa först glaset i vatten och sedan i socker. Ställ åt sidan för att stelna.
2. Skär persikohalvorna i bitar och fördela i glasen. Blanda lätt creme fraiche med vaniljsocker och strösocker.
3. Lägg hallonen i matberedaren. Tillsätt yoghurten och mixa till sorbetliknande konsistens. Smaka ev av med socker. Bred ett lager hallon över persikorna och sedan lätt creme fraiche. Garnera med physalis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar