Knäckig äppelpaj

Årliga, mysiga skapardagen på Sunnanå idag, med som vanligt trevliga människor, god mat, mysigt pyssel, och mumsig efterrätt! Här är receptet på goda äppelpajen vi fick: (på bilden glutenfri variant av samma recept)

 

För 6 pers

Ugn: 200*

 

150 g smör

2 dl råsocker

½ dl ljus sirap

½ dl vispgrädde

 

Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och grädde. Ta från värmen och blanda ner:

3 dl havregryn

1½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk flingsalt

 

Dela, kärna ur och skär 600 g äpplen i klyftor. Lägg dem i en smord pajform. Fördela smeten över. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med grädde, vaniljsås eller glass.