Fantastiskt god pannacotta med frisk limesmak. Kanske en efterrätt mer för vuxna än för barn. Sonens kommentar efter han smakat var "Nästan som chokladpudding men mycket, mycket sämre" :-)
1 st lime
5 dl grädde
0,5 dl strösocker
0,5 dl vaniljsocker
3 gelatinblad
Tvätta limen och riv skalet av den (bara det yttersta gröna). Pressa ur saften.
Lägg det rivna limeskalet i en kastrull. Häll på grädden, strösocker och vaniljsocker. Låt koka upp.
Lägg under tiden gelatinbladen i blöt.
Ta av kastrullen från plattan. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem och vispa ner dem så att de smälter och det blir en jämn blandning. Vispa ner limesaften.
Häll upp i portionsglas. Låt stå i kylen i minst 2 timmar och stelna.
Garnera gärna med bär och citronmeliss vid serveringen.
Receptet kommer från www.recepten.se
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar