Idag hade snälla svärmor bakat de här goda kexen till mig!! Glutenfria och nyttiga. Goda som de är eller med smör på.
2 plåtar
1 dl krossat bovete
2½ dl majsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
½ tsk salt
½ dl olivolja
3½ dl vatten
Garnering:
3/4 dl blandade fröer och kärnor
1 msk flingsalt
Sätt ugnen på 150*. Skölj bovetet enl förpackningens anvisningar, häll ner i en bunke med övriga torra ingredienser och tillsätt oljan. Koka upp vattnet och häll det över ingredienserna . Rör samman till en slät men kladdig deg. Lägg två jämnstora klickar av degen på två bakpappersklädda plåtar. Täck med bakpapper och kavla ut varje deg tunt så den täcker hela plåten. Lyft bort bakpapperet. Strö över lite frön och kärnor, samt flingsalt. Sätt in båda plåtarna i ugnen och placerar dem på olika våningar, se till att det bli luft både över, under och mellan dem. Grädda i ca 45 min, men byt plats på plåtarna efter halva tiden. (Använd gärna varmluftsugn) När knäckebröden är färdiga ska de kännas torra och spröda. Stäng av ugnen och låt eftertorka med luckan på glänt. Bryt bröden i bitar vid servering.
Receptet hade hon hittat i Allers
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar