Goda glutenfria Scones

Skulle göra glutenfria hallongrottor igår tänkte jag... Men när jag hällde upp mjölet såg jag att det var nog inte finmix jag hade köpt... utan grovmix.... Det fick bli Scones istället, med Västerbottensost i!
:-) Det blev ännu bättre :-)

6 dl Semper Mix
2 1/2 dl Semper Havregryn
2 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl riven Västerbottensost
100 g smör eller margarin
4 dl filmjölk
Blanda alla torra ingredienser med osten. Finfördela fettet i blandningen. Tillsätt filmjölk och rör ihop till en deg. Platta ut fyra runda kakor, ca 20 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Skåra varje kaka i 4 delar. Grädda mitt i ugen i 225 grader, ca 10 minuter