Smaskig smuldegskaka

En långpanna som är väldigt snabbgjord - bara smula ihop ingredienserna till smuldegen  med fingrarna och röra ihop smeten, åsså grädda :)

Smuldeg:
250 g smör
7,5 dl mjöl (går lika bra med glutenfri mjölmix)
4,5 dl strösocker
5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Smula ihop med fingrarna. Strö ut hälften i långpanna klädd med bakplåtspapper.

Smet:
4 ägg
5 dl filmjölk

Häll över filsmeten, strö sen över resten av smuldegen. Grädda mitt i ugnen 200* ca 30-35 min, tills den fått färg. Låt svalna och skär i bitar.