Päronbitar

Goda långpannebitar med mycket gott i, och jag gjorde dem glutenfria. Mmmmmm!

100g smör

2 1/2 dl rödmjölk

3 ägg

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

5 dl mjöl

1 1/2 tsk bakpulver

6-8 päronhalver, konserverade

1 dl mandel grovhackade

100g vitchoklad grovhackad

 

Smält smöret och häll i mjölken. Vispa äggen men socker och vaniljsocker pösigt. Rör sedan ner sirapen och smörblandningen. Blanda mjöl ooch bakpulver och sikta ner i smeten. Häll smeten i en långpanna ca 20x30 cm, brödad eller täkt med bakplåtspapper. Fördela sedan päronen över smeten och sedan nötter och choklad. Grädda sedan mitt i ugnen i 200 grader.

låt svalna och skär sedan i fyrkanter, pudra med florsocker innan servering.

 

Recept från fina Akleja