Snabba och sega och goda

Hasselnötskakor som är väldigt lättgjorda. Man kan även använda smeten som tårtbotten; häll i så fall smeten i en smord springform och lägg till ett par minuters gräddningstid.

200 g hasselnötter (malda eller finmixade)
2½ dl strösocker
2 tsk potatismjöl
2 ägg

Sätt ugnen på 200*. Mal nötterna (spara några till garnering) och blanda med resten av ingredienserna i en bunke. Klicka ut valnötsstora kakor på plåt med bakplåtspapper. Garnera kakorna med en nöt. Grädda ca 8 min.