Skolavslutning

och som alltid en jordgubbstårta för att fira in sommarlovet! Denna gång med en glutenfri botten.

Sätt ugnen på 175*
 Smöra en rund bakform ca 26 cm i diameter

4 ägg

2 dl socker

1 ½ dl fin mjölmix, finax eller semper

1 ½ dl potatismjöl

1-2 tsk bakpulver, den mindre mängden till sempermixerna

 Vispa ägg och socker pösigt, sikta ner de andra ingredienserna i äggsmeten

 Grädda kakan i mitten av ugnen ca 30 min.